サバ缶とそうめんで”さっぱりとしたサバ缶の焼きそうめん”を作ります。作り方は、そうめんを茹でて水にさらします。カットした野菜をオリーブオイルとショウガで炒めてサバ缶（水煮）とめんつゆ(4倍濃縮)40ml入れて炒めます。水を切ったそうめんを入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。ショウガの香りが食欲をそそります。さっぱりとした味わいでサバ缶との相性もバッチリです。

長期保存や災害用に昔から利用されている缶詰。災害時に大事なのは↓

鯖の缶詰は手に入りやすく、DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなどのミネラルやビタミンが含まれており、健康維持に役立つ栄養を摂ることができます。普段食事から災害時の栄養補給に常備しておいて、いざというときに作れるように一定の間隔で食卓に入れれば、食べ慣れることができ、ローテーションに入れれば習慣化します。ではサバ缶で栄養満点で美味しいカレーうどんを作ってみましょう。

サバ缶焼きそうめん

• サバ缶（水煮）1缶
• そうめん　２人前（2束）
• トマト　１個
• ナス　１/2個
• ネギ　少量
• めんつゆ（4倍濃縮）　40ml　
• ショウガ　少々
• オリーブオイル　適量

1.そうめんを茹でて流水で冷まします。トマトとナスをカットして、サバ缶（水煮）もほぐしておきます。

2.フライパンに火をかけてオリーブオイルを適量入れて、ショウガを2～3ｃｍくらい入れます。ナスを入れて炒めます。

3.カットしたトマトを入れて、ほぐしたサバ缶入れて、めんつゆ（4倍濃縮）を40ｍｌ入れて炒めます。

4.器に盛り付けて小ネギをちらしたら完成です！

まとめ

今回は、サバ缶とトマト、ナス、そうめんで”さっぱりとしたサバ缶の焼きそうめん”を作りました。作り方は、そうめんを茹でて水にさらしておいて、カットした野菜をオリーブオイルとショウガで炒めてサバ缶（水煮）とめんつゆ(4倍濃縮)40ml入れて炒めます。水を切ったそうめんを入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。ショウガの香りが食欲をそそります。さっぱりとした味わいでサバ缶との相性もバッチリです。ぜひお家にある、サバ缶（水煮）とそうめんで試してみてください！