【保存食のアレンジレシピ】缶詰を使った激うまトマトスープ【サバ缶・トマト缶】

長期保存や災害用に昔から利用されている缶詰。災害時に大事なのは↓

POINT

普段から食べ慣れておく(慣れる)
古いものを消費して新しいもの追加する（ローリングストック）
同じものばかりだと飽きるので一手間加える(アレンジ)
これらをいつもの生活に取り入れること。習慣にすること(ルーティン)

鯖の缶詰は手に入りやすく、DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなどのミネラルやビタミンが含まれており、健康維持に役立つ栄養を摂ることができます。普段食事から災害時の栄養補給に常備しておいて、いざというときに作れるように一定の間隔で食卓に入れれば、食べ慣れることができ、ローテーションに入れれば習慣化します。今回はサバ缶で栄養満点で美味しいトマトスープを作ります。

サバ缶トマトスープ

材料

サバ缶（水煮）
砂糖　大さじ1
にんじん　1/2本
タマネギ　1/2個
トマト缶
めんつゆ（4倍濃縮）　90ml　
水　400ml

作り方

1.鍋に水を400ml、めんつゆ（4倍濃縮）90ml、トマト缶を入れて、にんじんとタマネギを食べやすい大きさに切って入れます。

2.サバ缶（水煮）を入れます（サバ缶はほぐして入れると楽です）。火をかけて鯖をほぐしつつ、アクを取っていきます。

3.野菜に火が通れば、砂糖大さじ1を入れて軽くかき混ぜれば出来上がりです。

4.サバ缶トマトスープのできあがり！他の余った野菜でもOKです。

まとめ

今回は、サバ缶でトマトスープを作ってみました。作り方は簡単、水400mlにめんつゆ（4倍濃縮）90ml、サバ缶（水煮）とトマト缶、野菜を入れて加熱、アクを取って砂糖大さじ1を入れれば出来上がりです。トマトスープに鯖のダシがマッチしてめちゃくちゃ美味しいです。鯖の栄養とトマトや野菜の栄養も摂れて、食卓の栄養バランス調整にもぴったり、保存食アレンジで健康的に美味しいトマトスープおすすめします。