【サバ缶のあら汁】鯖の缶詰の超簡単・激うまアレンジレシピ【栄養満点】

長期保存や災害用に昔から利用されている缶詰。災害時に大事なのは↓

普段から食べ慣れておく(慣れる)
古いものを消費して新しいもの追加する（ローリングストック）
同じものばかりだと飽きるので一手間加える(アレンジ)
これらをいつもの生活に取り入れること。習慣にすること(ルーティン)

鯖の缶詰は手に入りやすく、DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなどのミネラルやビタミンが含まれており、健康維持に役立つ栄養を摂ることができます。普段食事から災害時の栄養補給に常備しておいて、いざというときに作れるように一定の間隔で食卓に入れれば、食べ慣れることができ、ローテーションに入れれば習慣化します。今回はサバ缶で栄養満点で美味しいあら汁を作ります。

サバ缶あら汁

材料

サバ缶（水煮）
味噌　大さじ2
にんじん　1/2本
長ネギ　1/2本
水　500ml

作り方

1.鍋に水を500ml入れて、にんじんと長ネギを食べやすい大きさに切って入れます。そこにサバ缶（水煮）を入れます（サバ缶はほぐして入れると楽です）。

2.火をかけて鯖をほぐしつつ、アクを取っていきます。

3.弱火にして味噌を入れ溶かします。

4.サバ缶あら汁のできあがり！他の余った野菜でもOKです。

まとめ

今回は、サバ缶であら汁を作ってみました。作り方は簡単、水500mlに野菜とサバ缶を入れて加熱、アクを取って味噌大さじ2を入れれば出来上がりです。これだけですが缶詰とは思えないほど、本格的なあら汁に変身します。調理が簡単で美味しいので普段の汁物のローテーションにも入れるレギュラー級のポテンシャルを持っています。さらに栄養も豊富といいこと尽くめです。災害時にかかるストレスは計り知れません、食事は避難生活のなかで重要な、もしかしたら数少ない楽しみの一つになるかもしれません。いつもの生活のなかで自分の好きな、美味しく食べる方法をみつけてみてください。