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「防災×料理」非常食アレンジ
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【海鮮チゲ雑炊/豚カルビクッパ風】保存食の激うまアレンジレシピ【アルファ米】

災害への備えとしての非常食。

大事なのは、
  1. 普段から食べ慣れておく(慣れる)
  2. 古いものを消費して新しいもの追加する（ローリングストック）
  3. 同じものばかりだと飽きるので一手間加える(アレンジ)
  4. これらをいつもの生活に取り入れること。習慣にすること(ルーティン)

ローリングストックで非常食を一定の間隔で食卓に入れれば、食べ慣れることができ、毎月初めなど決まれば習慣化します。あとはアレンジを楽しむだけです。今回は賞味期限間近のアルファ米わかめごはんを使って超簡単な海鮮チゲ雑炊を作ってみました。

目次

お湯だけで海鮮チゲ雑炊

材料
  • アルファ米わかめごはん
  • 海鮮チゲスープ
作り方

1.わかめごはんのスプーンと乾燥剤を取り出し、海鮮チゲスープを入れます。

2.お湯を280cc入れます。（アルファ米は本来160cc、チゲスープも本来160ccで合計320ccですが調整しました）

3.お湯が多いので袋はパンパンに、そのまま15分待ちます。

4.混ぜて、できあがり！（キムチを入れるとさらに美味しいです）

次は、同じくアルファ米わかめごはんをフライパン1つで激うまアレンジ料理にします。

フライパン1つで、豚カルビクッパ風

材料
  • アルファ米わかめごはん　1人前
  • 海鮮チゲスープ　1人前
  • 豚肉　6切れ
  • もやし　適量
  • キムチ　適量
  • 卵　1個
  • 焼き肉のタレ　適量
  • コチュジャン（お好み）
  • 水　320ml
作り方

1.豚カルビは焼き肉のタレに少し漬けておきます。それを中火で焼きます。

2.もやしを入れて炒めて、水を320ml入れます。

3.海鮮チゲスープをいれます。

4.沸騰したら、わかめごはんのスプーンと乾燥剤を取り出し、そのままフライパンにいれてここで弱火にして5分茹でます。

5.途中でキムチを入れて、残り1分くらいで溶き卵を入れます。

6.お好みでコチュジャンを入れて、完成！

まとめ

今回は、アルファ米わかめごはんの賞味期限が近くなったので、非常食を美味しく食べるためにアレンジしてみました。豚カルビクッパ風はまったくアルファ米という感じがなく、お店で出せるくらいめちゃくちゃ美味しくできあがりました。災害時にかかるストレスは計り知れません、食事は避難生活のなかで重要な、もしかしたら数少ない楽しみの一つになるかもしれません。いつもの生活のなかで自分の好きな、美味しく食べる方法をみつけてみてください。

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