サバ缶とレトルトカレーを使って超簡単アレンジの”サバ缶カレーうどん”を作ります。作り方は、水180mlにめんつゆ(4倍濃縮)30ml、サバ缶（水煮）1/2を入れて加熱しアクを取り、うどんとレトルトカレーを入れて沸騰したら火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れれば完成です。カレーに鯖のダシが加わり味に深みが出て美味しいです。いつものレトルトカレーが和風の魚ダシのきいたカレーうどんに早変わり、鯖の栄養も摂れて、安価でお手軽に作れるので普段のレパートリーにおすすめです！
長期保存や災害用に昔から利用されている缶詰。災害時に大事なのは↓
- 普段から食べ慣れておく(慣れる)
- 古いものを消費して新しいもの追加する（ローリングストック）
- 同じものばかりだと飽きるので一手間加える(アレンジ)
- これらをいつもの生活に取り入れること。習慣にすること(ルーティン)
鯖の缶詰は手に入りやすく、DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなどのミネラルやビタミンが含まれており、健康維持に役立つ栄養を摂ることができます。普段食事から災害時の栄養補給に常備しておいて、いざというときに作れるように一定の間隔で食卓に入れれば、食べ慣れることができ、ローテーションに入れれば習慣化します。ではサバ缶で栄養満点で美味しいカレーうどんを作ってみましょう。
サバ缶カレーうどん
- サバ缶（水煮）1/2缶
- レトルトカレー 1人前
- うどん 1人前
- 小ネギ 適量
- 片栗粉 大さじ1/2くらい
- めんつゆ（4倍濃縮） 30ml
- 水 180ml
1.鍋に水を180ml、めんつゆ（4倍濃縮）30mlを入れます。
2.サバ缶（水煮）1/2缶を入れます（サバ缶はほぐして入れると楽です）。火をかけて鯖をほぐしつつ、アクを取っていきます。
3.沸騰したらうどんを入れてほぐします。大さじ1/2位の片栗粉を水に溶かします。
4.うどんがほぐれたらレトルトカレーを入れて沸騰したら、火を止めて片栗粉を混ぜながら入れていきます。
4.器に盛り付けて小ネギをちらしたらサバ缶カレーうどんの完成です！
まとめ
今回は、サバ缶とレトルトカレーを使って超簡単アレンジの”サバ缶カレーうどん”を作ります。作り方は、水180mlにめんつゆ(4倍濃縮)30ml、サバ缶（水煮）1/2を入れて加熱しアクを取り、うどんとレトルトカレーを入れて沸騰したら火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れれば完成です。カレーに鯖のダシが加わり味に深みが出て美味しいです。いつものレトルトカレーに一手間加えるだけで見違えるほど美味しいカレーうどんに変わります。ぜひお家にある、レトルトカレーやサバ缶（水煮）で試してみてください！
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