サバ缶で焼きそばを作ってみました。作り方は簡単、野菜入れて麺入れてサバ缶（水煮）入れて炒めて、焼きそばソースを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。風味豊かな焼きそばに箸が止まりません。サバ缶なしの焼きそばには戻れない…。それくらい相性が良く、旨味が絡まってめちゃくちゃ美味しいです。DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなど鯖の豊富な栄養も摂れて、リピート間違いなしの一品です。
長期保存用や簡単な料理やおつまみに使うなど幅広く利用されているサバ缶。今回はサバ缶を使って風味豊かな焼きそばを作ります。
humal（調理師・防災士）ところで、缶詰は昔から長期保存が出来るため災害用に利用されています。あたりまえですが、災害時は普段の生活とは大きく異なりなす。被災後に「試しに・・・」はできないと考えた方がよいでしょう。災害が起こる前に、保存食を試食したり、アレンジしたり、慣れておくことが大事です。
- 普段から食べ慣れておく(慣れる)
- 古いものを消費して新しいもの追加する（ローリングストック）
- 同じものばかりだと飽きるので一手間加える(アレンジ)
- これらをいつもの生活に取り入れること。習慣にすること(ルーティン)
鯖の缶詰は手に入りやすく、DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなどのミネラルやビタミンが含まれており、健康維持に役立つ栄養を摂ることができます。普段食事から災害時の栄養補給に常備しておいて、いざというときに作れるように一定の間隔で食卓に入れれば、食べ慣れることができ、ローテーションに入れれば習慣化します。ぜひサバ缶を活用してみてください。
サバ缶焼きそば
- サバ缶（水煮）1缶
- 焼きそば 2人分
- にんじん 1/2本
- キャベツ 1/4個
- もやし 1/2袋
1.フライパンに油をひき、野菜を軽く炒めます。サバ缶はほぐしておきます。
2.野菜を炒めて、焼きそばを入れます。サバ缶も汁ごと入れて炒めます。
3.全体的に火が通れば、焼きそばソースをよく混ぜ合わせれば完成です。
まとめ
今回は、サバ缶で焼きそばを作ってみました。作り方は簡単、野菜入れて麺入れてサバ缶（水煮）入れて炒めて、焼きそばソースを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。風味豊かな焼きそばに箸が止まりません。サバ缶なしの焼きそばには戻れない…。それくらい相性が良く、旨味が絡まってめちゃくちゃ美味しいです。DHAやEPA、カルシウムやビタミンDなど鯖の豊富な栄養も摂れて、リピート間違いなしの一品です。
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